3 recettes saines pour profiter de l’huile d’olive extra-vierge

3 recettes saines pour profiter pleinement de l’huile d’olive extra-vierge Atlas

L’huile d’olive extra-vierge n’est pas seulement un condiment : c’est un ingrédient qui transforme instantanément une cuisine. Riche en antioxydants, en bons gras et en arômes naturels, elle apporte du goût, de l’équilibre et une touche de soleil dans les plats du quotidien. Voici trois recettes simples, nourrissantes et raffinées pour intégrer l’huile Atlas du matin au soir.

1. Salade de quinoa & pois chiches à la vinaigrette citronnée

Une salade complète, végétale, riche en protéines et en fibres. Parfaite pour un lunch frais et rassasiant.

Ingrédients (2 portions)

• 1 tasse de quinoa cuit
• 1 tasse de pois chiches cuits (ou en conserve, bien rincés)
• 1/2 concombre en dés
• 1/2 poivron rouge en dés
• 1 poignée de persil frais haché
• 2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge Atlas
• Jus d’un demi-citron
• Sel de mer & poivre noir

Préparation

1. Mélanger le quinoa, les pois chiches, le concombre, le poivron et le persil dans un grand bol.
2. Ajouter l’huile et le citron au dernier moment pour garder la fraîcheur maximale.
3. Assaisonner, mélanger et servir bien froid.

Une assiette lumineuse, énergisante et parfaite avec du pain complet ou des feuilles de laitue roulées.

2. Filet de poisson au four, huile d’olive & agrumes

Une recette minimaliste, parfumée et très facile — l’huile Atlas rehausse délicatement la chair du poisson.

Ingrédients (2 portions)

• 2 filets de poisson blanc (morue, sole ou doré)
• Zeste d’une orange
• Zeste d’un citron
• 2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge Atlas
• 1 branche de thym frais (ou origan séché)
• Sel & poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
2. Déposer les filets sur une plaque tapissée de papier parchemin.
3. Arroser d’huile d’olive, parsemer les zestes et le thym.
4. Saler, poivrer, et enfourner 12 à 15 minutes.
5. Servir avec une salade verte ou des légumes vapeur.

Un plat léger, riche en oméga-9, avec une élégance naturelle digne d’un restaurant méditerranéen.

3. Soupe réconfortante carottes & gingembre

Un potage doux, velouté, légèrement épicé… et sublimé par un filet d’huile d’olive en finition.

Ingrédients (4 portions)

• 1 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge Atlas (cuisson)
• 1 oignon moyen, émincé
• 4 à 5 carottes moyennes, pelées et tranchées
• 1 morceau de gingembre frais (2 cm), râpé
• 1 pomme de terre ou 1/2 patate douce (optionnel, pour l’onctuosité)
• 4 tasses de bouillon de légumes
• Sel et poivre du moulin
• Persil frais pour garnir
• Huile Atlas (finition)

Préparation

1. Faire revenir l’oignon avec l’huile à feu moyen 3 minutes.
2. Ajouter carottes, gingembre et pomme de terre. Mélanger.
3. Verser le bouillon, couvrir, et mijoter 20–25 minutes.
4. Mixer jusqu’à texture veloutée.
5. Rectifier l’assaisonnement. Servir avec un filet d’huile Atlas et du persil.

Une soupe réconfortante mais légère, où l’huile d’olive ajoute une rondeur subtile impossible à imiter.

Conclusion : l’huile d’olive, l’alliée du quotidien

Ces trois recettes ne sont qu’un début. Avec une huile extra-vierge premium comme Atlas, chaque plat du quotidien devient une occasion de cuisiner mieux, plus sainement, et avec beaucoup plus de plaisir.

Laissez l’huile d’olive être l’ingrédient qui transforme vos recettes les plus simples — et votre cuisine au complet.

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